吃什么 · 熟练
先查冷冻库，再列采购单
已经买过的东西先被吃掉，比任何菜谱都省钱
家里的食物浪费有两个完全不同的来源：一个是冷藏室里「该用掉了但不知道怎么办」的（那一半靠菜单解决），另一个是冷冻库里「已经买了、然后忘了」的（这一半靠菜单解决不了，因为它根本不在你眼前）。冷冻库的问题不是吃不完，是它不在视野里 —— 你站在货架前想不到它，回家打开冰箱也想不起它。这一页给的是一个很小的结构：一张四列的冷冻库台账（条目 / 数量 / 放入日期 / 配什么菜），外加一个动作位置的调整 —— 把「查冷冻库」放到「列采购单」之前。最后一列不是装饰：一张只有名字的库存表会一直躺着，写了「打算做哪道」，它才会真的被吃掉。
方法 · 一图看懂
1
建一张四列台账 — 条目 · 数量 · 放入日期 · 配什么菜；第四列才是关键，它把库存直接接到菜单上
2
采购前先查，而不是采购后 — 这个动作的位置决定它的作用：查得早，才能把「已经有的」从清单里划掉
3
放入日期一定要写 — 它同时决定先后顺序：先冻的先用，重新冻过的下次优先处理
4
每格都标「打算做哪道」 — 没写用途的库存永远排不到队；写了用途的，下一次翻菜单时它自己会跳出来
5
每季度清一次账 — 把放了两个月以上、又一直没排进菜单的挑出来，单独排一周把它们吃掉
原理 · 为什么有效
这一页的原理是把「浪费」当成一个库存与可见性的问题，而不是一个态度问题。冷藏室的浪费高，是因为东西在视线里却不知道怎么办 —— 于是它一直往后排，直到坏掉；冷冻库的浪费高，恰恰相反：那里的东西保鲜期很长，长到你忘了它的存在，于是它既不会坏、也不会被吃。这两类浪费的解法正好相反：前者要一个把边角料变成菜的方法，后者要一张能把它重新拽回视野的清单。而这张清单要真的起作用，有两个容易被省掉的设计：一是放入日期 —— 没有日期，一袋冻肉和另一袋冻肉就没有区别，先后顺序只能靠猜；二是备注列 —— 写下「配土豆和胡萝卜」这件事，等于你已经在脑子里排过一次菜单了，下次看到它时决定成本几乎为零。最后一个关键点是动作的位置：核查如果发生在采购之后，它就只能提醒你「买重了」；发生在采购之前，它才能让那件东西不出现在清单上。，两条差的是真金白银。
适用场景
这一页给家里有冷冻库、而且经常在里面发现「忘了多久」的东西的人：囤过特价肉、做过一次大批量备菜、或者办过一次年货。它假设你愿意花二十分钟建一次台账。不适用：几乎不用冷冻的（那你不需要这张表）· 一个人住、每次只买一两顿的（库存天然可见）· 以及指望「拍张照就自动管起来」的 —— 冷冻库有霜、有包装反光、有叠在一起看不出数量，这一页要的是你写一行，不是它猜一行。
自测 · 5 问
我的台账里有具体日期，而不是只有「最近冻的」这种做法
每一格都能说出「打算做哪道」，或者明确标了「还没想好」
「查冷冻库」这一步发生在列采购单之前，而不是扫完货回来看一眼
我最近一次采购里，至少有一项是因为查到库存而被划掉的
我能说出放了最久的那一件是什么，以及它放了多久
怎么上手 · 验证步骤
不用把整个冷冻库一次写完，先做一层。第一步：把冷冻库按抽屉或层分开，只清一层。拿手机拍一张，把能看清的都列出来；看不清的就打开看一眼，别猜。第二步：给每一格补上「放入日期」和「打算做哪道」—— 日期记不清就写「早于 X 月」，比留空强。备注可以先想到什么写什么，甚至写「还没想好」。第三步：把这张表放到你列采购单时一定会看到的地方（同一份备忘录、同一张便签）。然后下一次采购前，先扫一眼这张表，再动手列清单。第一周你不一定省下钱，但你会立刻感觉到一件事：站在货架前，你知道自己已经有什么了。
用一句话验收：「下次采购之前，我是先查了表再列清单，还是列完清单顺手看了一眼？」前者说明这个动作已经换位置了；后者说明它还是一张躺在角落的表。